2010年5月アーカイブ

表参道と外苑前のほぼ中間、一本裏に入ったところにあるベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」に行ってきました。

天王洲アイルの運河沿いに2010年3月にオープンした「breadworks」に行ってきました。T.Y.HARBOR BREWERYのお隣に出来たベーカリーカフェです。

2010年5月7日にオープンした豊洲のカフェ「CAFE;HAUS」。オープン前日のプレオープンにお邪魔してきました。

高円寺の北口にある「STEP STAMP cafe」に行ってきました。
食べログの備考欄に"自分のお店を持ちたい仲間が集まってやっている最初の第一歩、のお店です。"って書かれているのが気になります。うん。

高円寺の西友の近くにあるカフェ＆グリル「NATURAL CAFE&GRILL RAINBOW」に行ってきました。2010年5月1日にオープンだそうで、オープンして4日目にお邪魔しました。

2010年5月5日、東京・高円寺にあるカフェ・花鳥風月で開かれました「カフェ開業セミナー・初級編」に参加してきました。花鳥風月の大槻さんとお話ししながら進めていく座談会形式のセミナーです。

質疑応答を中心に、なんでもざっくばらんにお話ししますので、カフェ経営に対するイメージがはっきりしてくると思います。カフェ経営の実態、大変だったこと、うれしかったこと、はたまた裏話まで、わいわいとお話ししましょう！１ドリンク付きで、作っているところもご覧いただけます！

高円寺にある「Baby King Kitchen」に行ってきました。"大人も子供もお子様ランチの食べれるカフェ"というコンセプトのカフェです。

港区・芝公園にあるサンドウィッチとハンバーガーのお店「place in the sun」に行ってきました。
エントランスの前にある天然芝とベンチが、かなりツボです。

江戸前炭火焼・kemuri神楽坂などを運営されている岡田博紀さんの著書「ビジネスで大切なことはみんなレストランで教わった」を読みました。

経理、人事・教育、マーケティング、マネジメント、接客・サービス...一生役立つビジネススキルはすべてレストランで学べる。

三軒茶屋にある「RAIN ON THE ROOF」に行ってきました。リノベーションプランニングが手がけるカフェです。

世田谷線・松陰神社前にある「カフェ・ロッタ」に行ってきました。雑誌にも多く取りあげられてられている超有名カフェです。