キーマカレー
スパイスからカレーを作ろう！ということで今回は「キーマカレー」にチャレンジです。
- 材料
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- 合い挽き肉・・・250グラム
- じゃがいも・・・小4個
- なす・・・3本
- 玉ねぎ・・・1個
- にんにく・・・2片
- スパイス・・・大さじ2
- ガラムマサラ・・・大さじ1
- チューブのショウガ・・・小さじ1
- 厚切りベーコン・・・1枚
- 塩・コショウ・・・少々
- バター・・・20グラム
- 水・・・600cc
- 固形コンソメ・・・1個
今回つかったスパイスも「カレーパウダー」というあらかじめ調合されているやつです。
- 玉ねぎ、にんにくはみじん切り。じゃがいも、なすはひとクチサイズに。厚切りベーコンはそれっぽいサイズに切る。
- 合い挽き肉に塩・コショウをする。
- 鍋にバターとにんにく、ショウガを入れ熱する。色が少しついてきたらタマネギを炒める。
- 玉ねぎが透き通ってきたら、ベーコンとなす、じゃがいもを入れる。
- じゃがいもの表面に火が通ったら、挽き肉を入れ色が変わったらスパイス、ガラムマサラを入れる。
- よく混ぜたら、水と固形コンソメを入れ煮込んで完成。
イメージしてたキーマカレーとは若干違いましたが（水が多かったのかな？）、それなりにおいしかったです。ただ、もうちょっとなんとかしたかったかな。ガラムマサラが多すぎたのか、結構辛めでした。
今回は、そこそこ食べられるんだけど、「これマジででウマイ！」って感じにならないのが悔しいです。またリベンジしたいと思います。
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