カクーカフェ、本日オープンです
2009年8月16日、いつかカフェをやりたいWebデザイナーによる架空のカフェ・・・
その名も「カクーカフェ」をオープンいたしました。
あくまで【架空の】ですので、実際にお食事や飲み物を提供するカフェではありません。今日はなぜ「カクーカフェ」をオープンさせようと思ったかを書きたいと思います。
最近「カフェやりたいなぁ〜」と思うことが多くなりました。
いま私が住んでいる地元には、住民がホッとくつろげるような飲食店がありません。あるのは、チェーン系のカフェやファストフード店。個性的なお店もありますがなぜか高級店ばかりです。
地元の方がお買い物ついでにくつろぐ、仕事帰りに軽く飲んでいく・・・そんなお店があったらいいなぁ、と思うようになったのがきっかけです。
もちろん「やりたい」だけで簡単にできるほど甘いものではないことはわかっています。お金さえあればカフェを開くことはできますが、続けていく、生計を立てていくとなると知識と情熱が必要ですよね。
そして私は飲食業界の経験はゼロ。アルバイトでもやったことはありません。もちろんカフェ開業資金も潤沢にあるわけではありません。でも、このまま指をくわえて自分の「カフェやりたいなぁ〜」熱を抑え込むのも悔しいのです。
であるならば、今できることをやろうと思いました。私は７年ほどWebデザイナーとして働いています。今までの知識と経験を活かし「カクーカフェ」というブログを運営することにしました。
「カクーカフェ」では、訪れたカフェのレポートや、カフェめしのレシピ、カフェに関する本の書評を中心に、私が勉強した内容を記録していきたいと思います。
また、不定期ではありますが友人や知人を招いて「リアル・カクーカフェ（仮称）」なんかも開いていきたいと思います。
この「カクーカフェ」は、私自身の気持ちを確かめる場でもあります。「あぁ、自分には無理なんだな」って思ったら、このカフェは閉店です。でも、自分の気持ち・想いがホンモノであるとわかったら、架空ではないカフェを開業するために新しい一歩を踏み出そうと思います。
・・・なんか空気重くなっちゃいました？ そんな堅い話は抜きにしても、カフェレポートやレシピなど来ていただいた皆様に楽しんでいただけるメニューをたくさん用意させていただきます。
そんな「カクーカフェ」を、これからもよろしくお願いいたします。
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